Avokado yağı, avokado meyvesinin işlenmesiyle elde edilen bir yağdır ve Meksika ile Orta Amerika’nın geleneksel mutfaklarında yüzyıllardır kullanılmaktadır. Avokado, Aztekler ve Mayalar tarafından besleyici bir gıda ve sağlık kaynağı olarak yüksek değer görmüştür. Modern dünyada ise avokado yağı, cilt ve saç bakımında popüler bir doğal ürün haline gelmiştir.

Üretimi: Avokado yağı, soğuk sıkım yöntemiyle elde edilir. Soğuk sıkım yöntemi, yağın doğal besin maddelerini ve vitaminlerini koruyarak yüksek kaliteli bir ürün sağlar. Yağın üretiminde, avokado meyvesinin etli kısmı ve bazen çekirdekleri kullanılır. Bu parçalar, yağın karakteristik zengin ve kremsi kokusunu sağlar.

Renk, Aroma ve Koku: Avokado yağı genellikle açık yeşil veya sarımsı yeşil renkte olup, kokusu hafif, kremsi ve meyvemsi bir profildir. Bu koku, hem besleyici hem de rahatlatıcı bir etki yaratır. Avokado yağı, genellikle taşıyıcı yağ olarak kullanılır ve koku notası hafif, kremsi ve meyvemsi bir profile sahiptir. Aroma gücü düşük ila orta arasında değişir, bu da onu çeşitli formülasyonlarda dengeli bir şekilde kullanmaya olanak tanır.

Depolama: Soğuk sıkım ile elde edilen taşıyıcı yağların tazeliğini korumak ve maksimum raf ömrüne ulaşmak için serin ve karanlık bir yerde saklanması önerilir. Buzdolabında saklanıyorsa, kullanmadan önce oda sıcaklığına getirin.